Los huevos y roscas de Pascua aumentaron más de 20% en un año

Los productos típicos de Pascua registran este año subas de más de 20% interanual, con precios que parten desde $8000 en huevos de chocolate chicos y superan los $20.000 en roscas. En los segmentos premium, los valores están por encima de los $28.000, en un contexto de consumo más selectivo.

Según estimaciones de la Cámara de Industriales Panaderos bonaerenses (CIPAN), las roscas de Pascua se ubican entre $15.000 y $20.000, mientras los huevos más chicos oscilan entre $8000 y $10.000. El rango de precios refleja un mercado con fuerte dispersión según calidad, tamaño y marca.

En paralelo, la Cámara Argentina de Distribuidores y Autoservicios Mayoristas (CADAM) informó que los huevos de Pascua registran aumentos promedio de 15% frente a 2025, con subas superiores a 20% en algunas marcas líderes.

Cuánto cuestan los huevos de Pascua

En góndolas y tiendas especializadas, los precios varían según presentación y posicionamiento. En Chocolates Lacasa, el ticket promedio de huevos medianos se ubica entre $9000 y $10.000, mientras que las versiones grandes alcanzan los $26.000.

Dentro de la oferta, los productos con mayor valor agregado parten desde $23.500 y superan los $28.000, con combinaciones de chocolate y frutos secos o rellenos especiales. También se mantienen opciones intermedias desde $10.000 en adelante.

Andrea Casal, vocera de marketing de Chocolates Lacasa, explicó que la campaña “se planifica con muchísima anticipación” e involucra producción, logística y estrategia comercial. “Proyectamos una Pascua en línea con la del año pasado, con un mercado que se muestra selectivo, pero que sigue eligiendo el chocolate como regalo”, señaló.

Las roscas tienen valores que parten desde $15.000 y superan los $20.000 en panaderías, con diferencias según tamaño, relleno y elaboración. Las versiones más simples se ubican en la parte baja del rango, mientras las más elaboradas concentran los precios más altos.

Desde el sector panadero advirtieron que la temporada estará marcada por una menor cantidad de unidades vendidas respecto de años anteriores, en línea con la pérdida del poder adquisitivo.

La CIPAN advirtió que los costos de producción para estas Pascuas subieron entre 35% y 40% respecto de 2025. Este incremento se explica por la suba de materias primas, energía y logística, factores que impactan directamente en el precio final.

“Este año va a ser peor que el anterior”, advirtió Martín Pinto, referente del sector y presidente del Centro de Panaderos de Merlo. Según explicó, la combinación de mayores costos y menor poder adquisitivo condiciona las ventas en una de las fechas más importantes para la actividad.

En contraste con el diagnóstico de caída general, algunas plataformas registran señales de dinamismo en la demanda. Según datos de PedidosYa, las ventas de huevos de Pascua crecieron 60% en las dos semanas previas a la festividad frente al mismo período de 2025, dentro de su canal de supermercados 100% online.

Además, la compañía indicó que ya comercializó el 40% del volumen previsto para la temporada, cuando en años anteriores a esta altura del calendario no superaba el 30%. El crecimiento se explica en parte por promociones como el 2x1 y descuentos puntuales que buscan incentivar el consumo.

Este comportamiento refleja un cambio en los hábitos de compra, con mayor peso de las ofertas y la planificación anticipada para aprovechar precios más convenientes.

En paralelo al consumo masivo, el segmento premium muestra precios significativamente más altos. El Alvear Palace Hotel, por ejemplo, ofrece experiencias de Pascua que incluyen desde almuerzos de vigilia a $56.000 por persona hasta un brunch especial que alcanza los $195.000 para adultos.

Además, el hotel comercializa huevos y roscas elaborados por su equipo de pastelería, orientados a un público que busca experiencias premium, que conviven con un mercado general más ajustado, donde las decisiones de compra están cada vez más condicionadas por el precio.

Por su parte, Cabaña Las Lilas -el exclusivo restaurante de las carnes premium- ofrece opciones para Semana Santa, con entradas variadas, vinos seleccionados y platos principales con pescados (pesca del día, merluza negra del sur argentino o pulpo español) que van de $69.000 a $98.000. Para quienes opten por comer carne, los clásicos como el asado de tira y el bife de chorizo.

En este escenario, las Pascuas combinan tradición con un consumo más selectivo. Mientras los precios suben y presionan el bolsillo, las promociones, la segmentación y las experiencias buscan sostener una demanda que ya no es homogénea y que refleja las tensiones de la economía.